2. Fein verpflegen: Stärkung der regionalen Wertschöpfung

Regional, saisonal, biologisch und fair sind Eckpfeiler unserer gesunden Ernährung. Wir wollen ja nicht nur satt werden, wir wollen auch genießen und uns dabei etwas Gutes tun. Qualität ist also bereits bei den Lebensmitteln, aus denen unser Essen zubereitet wird, gefragt. Und auf diese Qualität und den Genuss wollen viele Menschen auch dann nicht verzichten, wenn sie eine Veranstaltung besuchen.

„Grillwurst oder Grillfleisch oder Pommes?“ Alles schon da gewesen und ein bisschen langweilig, immer das Gleiche. Regionale und saisonale Produkte ermöglichen eine individuelle und vielfältige Gestaltung des Speisen- und Getränkeangebots. Warum sollen es nicht einmal Käsknöpfle, Riebel, Kartoffelpuffer, Most oder Cider sein?

Wenn Lebensmittel und Getränke nicht regional zur Verfügung stehen (zB Kaffee), dann achten Sie doch zumindest darauf, dass sie aus fairem Handel stammen und/oder biologisch sind.

Regional-typische Lebensmittel bedeuten nicht nur Qualität und Genuss, sondern schaffen auch Identität und Zugehörigkeit. Durch die Verwendung und den Einkauf solcher Lebensmittel unterstützen Sie als VeranstalterIn die regionale Wirtschaft und Wertschöpfungskette. Und damit stärken Sie die Infrastruktur in Ihrer Region.

Zudem schafft eine Kooperation mit örtlichen ProduzentInnen bzw NahversorgerInnen oft die Möglichkeit für zusätzliches Sponsoring.

Mit Klick auf die Themen erhalten Sie weitere Informationen.

Der Einkauf erfolgt – soweit möglich - bei lokalen oder regionalen NahversorgerInnen.

Beschreibung

Durch den Einkauf möglichst vor Ort tragen Sie zur Stärkung der Infrastruktur und regionalen Wertschöpfung bei. Außerdem sparen Sie Zeit und Kilometer.

Vertiefende Informationen

Bezugsquellen und Kontakte

Gemeinde Organisation Stichwort Kontakt Person Telefon
Bregenz
BIO AUSTRIA Vorarlberg
Bio-Produkte E-Mail Wechner Ruth
+43 676 842 214 440
Bregenz
Ländle Qualtitätsprodukte Marketing GmbH
Regionale Produkte - LieferantInnen und ProduzentInnen E-Mail Gohm Manuel
+43 5574 400-700

Kostenloses Trinkwasser ist frei zugänglich oder wird gratis zu anderen Konsumationen abgegeben.

Beschreibung

Es geht darum, dass Trinkwasser kostenlos zur Verfügung steht. Mit einem frei zugänglichen Trinkbrunnen am Veranstaltungsort ist dies beispielsweise gegeben.

Vertiefende Informationen

Bezugsquellen und Kontakte

Es werden überwiegend regionale und fair gehandelte Produkte (Lebensmittel und Getränke) verwendet.

Beschreibung

Regionalität definiert sich durch die Nähe zu den KundInnen, nicht durch Grenzen. Auch Produkte, die zwar nicht regional produziert, aber zumindest regional vertrieben werden, gelten.

Ausnahmen können Themenfeste wie z.B. Spanischer Abend oder Türkische Kirmes sein.

Vertiefende Informationen

Durch die Verwendung von regional produzierten und verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken verbleibt die Wertschöpfung in der Region und stärkt die regionale Wirtschaft. Zusätzlich wird die Umwelt durch den Wegfall von weiten Transportwegen und unnötigen Verpackungen entlastet. 

Mit unserem Einkaufsverhalten bestimmen wir mit, ob Lebensmittel wie die Banane unter sozial verträglichen Bedingungen oder beispielsweise unter Ausbeutung von Kindern hergestellt werden.

Der faire Handel (FairTrade) garantiert den ErzeugerInnen in den so genannten Entwicklungsländern für ihre Produkte feste Abnahmemengen und Preise, die deutlich über dem Weltmarktniveau liegen. Das hilft den ErzeugerInnen und PlantagenarbeiterInnen, ihre Existenz abzusichern. Auch die Umwelt profitiert, denn der faire Handel fördert eine nachhaltige Wirtschaftsweise. Greifen Sie bei Kaffee, Tee, Bananen, Kakao, Schokolade und Orangensaft daher zu fair gehandelten Produkten (erkennbar am FairTrade-Siegel)!

Bezugsquellen und Kontakte

Gemeinde Organisation Stichwort Kontakt Person Telefon
Lingenau
Alpencatering
Catering E-Mail Kühne Florian
+43 5513 6417-0
Bregenz
BIO AUSTRIA Vorarlberg
Bio-Produkte E-Mail Wechner Ruth
+43 676 842 214 440
Götzis
Bio Catering Böckle
Bio-Catering, Hofladen E-Mail Böckle Veronika
+43 664 924 900 5
Hohenems
Bio-Catering BSBZ Hohenems
Bio-Catering und -produkte E-Mail Eberharter Helmut
+43 5576 733 16
Feldkirch
Bioladen Ehrne
Bio-Produkte  
+43 5522 753 20
Koblach
Bioladen Wegwarte
Bio-Produkte  
+43 5523 548 16
Bludenz
Fini's Naturladen
Bio-Produkte  
+43 5552 31 236
Götzis
Greber Catering
Catering, Mehrweg-Geschirr und -besteck, Gläser E-Mail  
+43 5574 66600
Wolfurt
Hehle Michael - der Genussbringer
Catering E-Mail Hehle Michael
+43 664 35 54 834
Bregenz
Keimling Naturkostenladen
Bio-Produkte E-Mail  
+43 5574 46 307
Tschagguns
Kristahof Lädili
Regionale und Bio-Produkte E-Mail Mangeng Daniel
+43 5556 73 173
Bregenz
Ländle Qualtitätsprodukte Marketing GmbH
Regionale Produkte - LieferantInnen und ProduzentInnen E-Mail Gohm Manuel
+43 5574 400-700
Dornbirn
Natur Koscht "Bio bin ich"
Bio-Produkte E-Mail  
+43 5572 39 45 78
Bregenz
Naturkost Hämmerle
Bio-Produkte  
+43 5574 47 942
Dornbirn
Pro Visana
Catering, Bio-Produkte Seis Gabriele
+43 5572 52 963
Mäder
S'Fäscht
Mehrweg-Geschirr, -besteck und -becher, Gläser, Festgarnituren, Getränke, Lebensmittel E-Mail Sila Wolfgang
+43 664 342 34 55

Es werden „bio“-zertifizierte Produkte verwendet.

Beschreibung

Beim Einsatz von regionalen Bioprodukten werden keine Schadstoffe (Nitrat, Pestizide, Antibiotika) und keine Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder künstliche Aromen verwendet. Auch die Gentechnikfreiheit beim Saatgut, bei den Futtermitteln und bei der Verarbeitung ist garantiert. 

Der Beitrag der biologischen Produktion zur Nachhaltigkeit ist Erhalt der Bodenfruchtbarkeit, Trinkwasserschutz, Klimaschutz, Erhalt der Arten-, Sorten- und Rassenvielfalt, geringerer Energie- und Ressourcenverbrauch. 

Vertiefende Informationen

Bio-Lebensmittel sind umwelt- und klimafreundlich! 

Die biologische Landwirtschaft verbraucht um ein Drittel weniger Primärenergie (zB Erdöl, Erdgas, Kohle) als die konventionelle und verursacht nur halb so viel Kohlendioxid – Kohlendioxid ist an der Erwärmung der Erdatmosphäre beteiligt. Tiergerechte Haltungsbedingungen, biologisches Futter, organische Düngung und Pestizidverzicht sind selbstverständlich. Mit mehr Vitaminen, mehr Mineralstoffen und mehr sekundären Pflanzenstoffen sowie einem viel geringeren Risiko hinsichtlich Nitrat und Pestizidrückständen sind Bio-Produkte eindeutig ein Plus für Ihre Gesundheit! Nicht zuletzt spricht der unverfälschte Geschmack für sich. Produktion, Verarbeitung, Vermarktung und Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln sind EU-weit gesetzlich geregelt und werden von authorisierten Kontrollstellen regelmäßig überwacht.

In Österreich erkennen Sie Bio-Produkte an den Bezeichnungen »aus (kontrolliert) biologischer Landwirtschaft«, »aus (kontrolliert) biologischem Landbau« oder »aus (kontrolliert) biologischem Anbau«. Statt »biologisch« kann auch die Bezeichnung »ökologisch« verwendet werden.

Zusätzlich ist auf Bio-Produkten die Kontrollnummer (zB AT-N01-BIO) oder der Name der Kontrollstelle (z.B. Austria Bio Garantie) zu finden. Bio-Zeichen (zB AMA-Biozeichen, Handelsmarken, Zeichen der Bioverbände) machen Bio-Produkte für die KonsumentInnen leichter erkennbar.

Bezugsquellen und Kontakte

Gemeinde Organisation Stichwort Kontakt Person Telefon
Bregenz
BIO AUSTRIA Vorarlberg
Bio-Produkte E-Mail Wechner Ruth
+43 676 842 214 440
Götzis
Bio Catering Böckle
Bio-Catering, Hofladen E-Mail Böckle Veronika
+43 664 924 900 5
Hohenems
Bio-Catering BSBZ Hohenems
Bio-Catering und -produkte E-Mail Eberharter Helmut
+43 5576 733 16
Feldkirch
Bioladen Ehrne
Bio-Produkte  
+43 5522 753 20
Koblach
Bioladen Wegwarte
Bio-Produkte  
+43 5523 548 16
Bludenz
Fini's Naturladen
Bio-Produkte  
+43 5552 31 236
Bregenz
Keimling Naturkostenladen
Bio-Produkte E-Mail  
+43 5574 46 307
Tschagguns
Kristahof Lädili
Regionale und Bio-Produkte E-Mail Mangeng Daniel
+43 5556 73 173
Dornbirn
Natur Koscht "Bio bin ich"
Bio-Produkte E-Mail  
+43 5572 39 45 78
Bregenz
Naturkost Hämmerle
Bio-Produkte  
+43 5574 47 942
Dornbirn
Pro Visana
Catering, Bio-Produkte Seis Gabriele
+43 5572 52 963
Mäder
Rosen Waibel
Fair gehandelte Blumen  
+43 5523 62541

Es werden regionale Spezialitäten angeboten.

Beschreibung

Regionale Spezialitäten sind zB Riebel, Kässpätzle, Schupfnudeln, Streuobstsäfte, Most, Cider uvm. Regionale und saisonale Produkte ermöglichen eine individuelle Gestaltung des Speisen- und Getränkeangebotes mit regionalen Spezialitäten. Sie suchen Ideen und Vorschläge für regionale Spezialitäten? Ländle Marketing GmbH berät Sie gern dazu.

Verzichten Sie auf exotische Zutaten mit bedenklicher Ökobilanz (zB Shrimps, Ananassaft). 

Vertiefende Informationen

Bezugsquellen und Kontakte

Gemeinde Organisation Stichwort Kontakt Person Telefon
Lingenau
Alpencatering
Catering E-Mail Kühne Florian
+43 5513 6417-0
Götzis
Bio Catering Böckle
Bio-Catering, Hofladen E-Mail Böckle Veronika
+43 664 924 900 5
Hohenems
Bio-Catering BSBZ Hohenems
Bio-Catering und -produkte E-Mail Eberharter Helmut
+43 5576 733 16
Götzis
Greber Catering
Catering, Mehrweg-Geschirr und -besteck, Gläser E-Mail  
+43 5574 66600
Wolfurt
Hehle Michael - der Genussbringer
Catering E-Mail Hehle Michael
+43 664 35 54 834
Bregenz
Ländle Qualtitätsprodukte Marketing GmbH
Regionale Produkte - LieferantInnen und ProduzentInnen E-Mail Gohm Manuel
+43 5574 400-700
Dornbirn
Pro Visana
Catering, Bio-Produkte Seis Gabriele
+43 5572 52 963

Es werden vegetarische Gerichte angeboten.

Beschreibung

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung oder haben zwischendurch Lust auf fleischloses Essen. Vegetarische Gerichte anzubieten ist nicht schwer: Nudelpfanne mit Gemüse, ein großer Salatteller mit Ei - solche Gerichte sind schnell gemacht bzw gut vorzubereiten. Sie kommen gerade in der Sommerhitze oft auch besser an als Grillfleisch oder ähnliches.

Vertiefende Informationen

Bezugsquellen und Kontakte

Gemeinde Organisation Stichwort Kontakt Person Telefon
Lingenau
Alpencatering
Catering E-Mail Kühne Florian
+43 5513 6417-0
Götzis
Bio Catering Böckle
Bio-Catering, Hofladen E-Mail Böckle Veronika
+43 664 924 900 5
Hohenems
Bio-Catering BSBZ Hohenems
Bio-Catering und -produkte E-Mail Eberharter Helmut
+43 5576 733 16
Feldkirch
Bioladen Ehrne
Bio-Produkte  
+43 5522 753 20
Koblach
Bioladen Wegwarte
Bio-Produkte  
+43 5523 548 16
Bludenz
Fini's Naturladen
Bio-Produkte  
+43 5552 31 236
Götzis
Greber Catering
Catering, Mehrweg-Geschirr und -besteck, Gläser E-Mail  
+43 5574 66600
Wolfurt
Hehle Michael - der Genussbringer
Catering E-Mail Hehle Michael
+43 664 35 54 834
Bregenz
Keimling Naturkostenladen
Bio-Produkte E-Mail  
+43 5574 46 307
Tschagguns
Kristahof Lädili
Regionale und Bio-Produkte E-Mail Mangeng Daniel
+43 5556 73 173
Bregenz
Ländle Qualtitätsprodukte Marketing GmbH
Regionale Produkte - LieferantInnen und ProduzentInnen E-Mail Gohm Manuel
+43 5574 400-700
Dornbirn
Natur Koscht "Bio bin ich"
Bio-Produkte E-Mail  
+43 5572 39 45 78
Bregenz
Naturkost Hämmerle
Bio-Produkte  
+43 5574 47 942